THEMA: Logistische Herausforderungen

Der Begriff „just in time“ ist nicht nur für Zulieferer der Automobilindustrie wichtig. Auch im Bereich Ernährung, z.B. wenn es um Menübringdienste und Fernverpflegung geht, ist eine zeitgerechte Anlieferung von großer Bedeutung. Die Sicherstellung der Qualität von Produkt und Dienstleistung ist in so einem Fall eine enorme logistische Herausforderung.

Nach einem Grußwort von Jürgen Köder, Geschäftsführer der Wirtschaftsförderungsagentur Ennepe-Ruhr GmbH, berichtete Thomas Barsekow, Vertriebsleiter der Meyer Menü GmbH, wie ein Unternehmen es schafft, täglich 60.000 Mittagessen zeitgerecht anzuliefern. Stichworte waren u. a. „Abfüllen und Verpacken“, „Ausstattung KFZ (Öfen/Warmepallets)“, „Tourenplanung/Anfahrtwege“, „Heiß, aber nicht verkocht zum Kunden“. Im Anschluss fand eine Führung durch die Meyer Menü Betriebsstätte statt.

Das Familienunternehmen wurde 1963 mit der Übernahme einer Fleischerei mit angeschlossenem Imbissbetrieb gestartet. Zunächst beschränkte sich das Liefergebiet auf Ostwestfalen-Lippe. Nach und nach kamen weitere Produktions- und Vertriebsstandorte in Nord- und Süddeutschland hinzu. Heute beschäftigt das Unternehmen mehr als 700 Mitarbeiter. Neben dem Hauptsitz und der größten Produktionsstätte in Bielefeld, gibt es fünf weitere Produktions- und über 20 Vertriebsstandorte. Täglich werden insgesamt ca. 60.000 Kunden pünktlich und zuverlässig mit frisch gekochten Mittagsmenüs beliefert. Der Fokus des Unternehmens liegt auf der Belieferung von Kitas, Schulen, Betrieben und Senioren. Rund 400 Fahrzeuge sind im Einsatz.
Weitere Informationen finden Sie unter www.meyer-menue.de

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